Le Navette di Biella scatola 420 gr.

La Navetta è infatti lo strumento che, nel telaio, conduce il filo della trama nell'intreccio con i fili dell'ordito, costruendo in tal modo il tessuto: di forma affusolata con le estremità appuntite e cava per contenere la spola di filato, le antiche navette di legno con le punte metalliche sono ancora conservate nei lanifici e nelle case biellesi come preziosi testimoni di un'epoca.

Oggi la navetta è diventata anche una dolce idea, dove il legno si fa biscotto; nella sua preparazione vengono utilizzati ingredienti largamente impiegati in passato nella cucina locale quali le noci e la farina di castagne.
I gherigli di noce servivano soprattutto per l'estrazione dell'olio, prezioso condimento in cucina e indispensabile combustibile per le lampade; le castagne, fresche od essicate, intere o ridotte in farina, hanno rappresentato per secoli l'alimento base per la sopravvivenza delle popolazioni montane nei mesi invernali.

Definizione: prodotto di pasticceria secca.

Ingredienti: Zucchero, farina di grano 00, burro, farina di castagne, uova intere, fecola di patate, farina di noci, tuorli d'uova, spezie (cannella, chiodi di garofano), agente lievitante (difosfato disodico, carbonato acido di sodio, amido di mais), miele, sale, aroma naturale: vaniglia.

Decorazione in cioccolato fondente – cacao minimo 60,1% (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante lecitina di soia, aroma naturale: vaniglia).

Allergeni: indicati in etichetta con la scritta in grassetto.

Coggiola Fratelli di S. Coggiola, P. Mosca & C. sas, Via Delleani 13 F, 13900 Biella (BI), Italia. "Le Navette di Biella" è un marchio registrati di "Sapori Biellesi".

Stoccaggio e conservazione: in luogo fresco e asciutto.

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto: Energia 2250 kj 540 kcal - Grassi 29 g di cui saturi 17 g - Carboidrati 60 g di cui zuccheri 32 g - Fibre 4,4 g -
Proteine 6,9 g - sale 0,06 g